{"id":13877,"date":"2025-09-20T09:44:22","date_gmt":"2025-09-20T07:44:22","guid":{"rendered":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/?post_type=news&#038;p=13877"},"modified":"2025-09-18T18:04:26","modified_gmt":"2025-09-18T16:04:26","slug":"rezept-fur-birnenmarmelade-mit-sternanis-\u2b50\ufe0f","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/nachricht\/rezept-fur-birnenmarmelade-mit-sternanis-\u2b50\ufe0f\/","title":{"rendered":"Rezept ~ Sternanis-Birnen-Marmelade \u2b50\ufe0f"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n<p>1 kg sehr reife Birnen (Sorte Williams)<\/p>\n<p>350 g Gelierzucker<\/p>\n<p>1 Zitrone<\/p>\n<p>3 Sternanis<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Vorbereitung<\/strong><\/p>\n<p>Am Vortag die Birnen sch\u00e4len und in grobe St\u00fccke schneiden.<\/p>\n<p>Geben Sie sie mit dem Zucker in eine Sch\u00fcssel.<\/p>\n<p>\u00dcber Nacht stehen lassen (damit die Fr\u00fcchte entsaften)<\/p>\n<p>Am n\u00e4chsten Tag die Birnen in einen Marmeladentopf geben \u2013 Sternanis dazugeben, Schale abreiben und Zitronensaft auspressen. Zum Topfinhalt geben.<\/p>\n<p>Bei schwacher Hitze erhitzen und vermischen \u2013 durch den Taucharm passieren, dabei einige Klumpen \u00fcbrig lassen.<\/p>\n<p>Die Marmelade ist fertig, wenn ein Tropfen Marmelade auf den Rand eines Tellers getropft wird und die Marmelade nicht verl\u00e4uft.<\/p>\n<p>In sterilisierte Gl\u00e4ser f\u00fcllen \u2013 die Gl\u00e4ser 15 Minuten lang auf den Kopf stellen und dann wieder aufrecht hinstellen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>DLP-Tipps<\/strong><\/p>\n<p>Ersetzen Sie Sternanis durch Zimt oder Vanille.<\/p>\n<p>Weitere interessante Kombinationen: Tonkabohne \u2013 Rosmarin oder Thymian<\/p>\n<p>Genie\u00dfen Sie ihn auf einer sch\u00f6nen Scheibe frischem Brot mit Butter \u2013 oder mit Quark und M\u00fcsli. Oder als Beilage zu einem milden Schafsk\u00e4se.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un d\u00e9lice qui annonce l&rsquo;arriv\u00e9e de l&rsquo;automne \ud83c\udf41<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":13882,"template":"","tags":[],"categorie_news":[78,125,116,105],"class_list":["post-13877","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categorie_news-articles","categorie_news-nouveautes","categorie_news-ptit-dej","categorie_news-recette"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news\/13877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news\/13877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13883,"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news\/13877\/revisions\/13883"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13882"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13877"},{"taxonomy":"categorie_news","embeddable":true,"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categorie_news?post=13877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}