{"id":15615,"date":"2026-06-29T12:51:32","date_gmt":"2026-06-29T10:51:32","guid":{"rendered":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/?post_type=news&p=15615"},"modified":"2026-06-29T12:53:19","modified_gmt":"2026-06-29T10:53:19","slug":"rezept-fur-auberginentarte-mit-aprikosen-frischem-ziegenkase-und-quinoa-boden","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/nachricht\/rezept-fur-auberginentarte-mit-aprikosen-frischem-ziegenkase-und-quinoa-boden\/","title":{"rendered":"Rezept ~ Tarte mit ger\u00f6steter Aubergine, Aprikose und frischem Ziegenk\u00e4se \u2013 Quinoa-Boden \ud83c\udf1e"},"content":{"rendered":"

Zutaten<\/span><\/strong><\/p>\n

F\u00fcr den Teig<\/b><\/p>\n

225 g gekochter und abgetropfter Quinoa<\/p>\n

1 Ei<\/p>\n

120 g Pecorino<\/p>\n

Salz, Pfeffer, Kr\u00e4uter<\/p>\n

Reismehl (2 EL)<\/p>\n

F\u00fcr garnieren<\/b><\/p>\n

Hummus (Rezept in Note Bene)<\/p>\n

4 Auberginen<\/p>\n

8 Aprikosen<\/p>\n

300 g frischer Ziegenk\u00e4se<\/p>\n

Rakete<\/p>\n

Oliven\u00f6l<\/p>\n

Honig-Vinaigrette (Oliven\u00f6l \u2013 Honig \u2013 Sojasauce und Orangensaft)<\/p>\n

Vorbereitung<\/span><\/strong><\/p>\n

Den Backofen auf 180 \u00b0C (Gas Stufe 6) vorheizen.<\/p>\n

F\u00fcr den Teig: Quinoa p\u00fcrieren, dann die restlichen Zutaten au\u00dfer dem Mehl hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n

Das Mehl hinzuf\u00fcgen und zu einem Teigklo\u00df formen.<\/p>\n

Den Teig ausrollen und die Tarteformen damit auslegen.<\/p>\n

35 Minuten backen \u2013 aus dem Ofen nehmen<\/p>\n

Die Auberginen in d\u00fcnne Scheiben schneiden und in eine gro\u00dfe ofenfeste Form geben.<\/p>\n

Mit Oliven\u00f6l, grobem Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen.<\/p>\n

Im Ofen 20 Minuten backen \u2013 Garprobe machen \u2013 die Auberginen sollten weich sein.<\/p>\n

Buchen<\/p>\n

Die Aprikosen in d\u00fcnne Scheiben schneiden \u2013 beiseite stellen<\/p>\n

Den frischen Ziegenk\u00e4se zerbr\u00f6seln<\/p>\n

Die T\u00f6rtchen zusammensetzen<\/p>\n

Verteile Hummus auf dem Boden des Kuchens.<\/p>\n

Auberginenscheiben und Aprikosenstreifen anrichten \u2013 den zerbr\u00f6ckelten K\u00e4se dar\u00fcber streuen.<\/p>\n

Zur Dekoration etwas Rucola hinzuf\u00fcgen \u2013 mit etwas Honig-Vinaigrette betr\u00e4ufeln und mit grobem Salz bestreuen.<\/p>\n

Genie\u00dfen<\/p>\n

 <\/p>\n

Nota bene<\/strong><\/p>\n

Zutaten<\/span><\/strong><\/p>\n

1 kleine Dose Kichererbsen<\/p>\n

4 bis 5 Essl\u00f6ffel Zitronensaft<\/p>\n

4 Minzbl\u00e4tter<\/p>\n

3 Zweige Koriander<\/p>\n

2 Essl\u00f6ffel Sesampaste<\/p>\n

1 Knoblauchzehe<\/p>\n

4 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/p>\n

Salz Pfeffer<\/p>\n

Vorbereitung<\/span><\/strong><\/p>\n

Die Kichererbsen abtropfen lassen und absp\u00fclen.<\/p>\n

Knoblauch sch\u00e4len und zerdr\u00fccken<\/p>\n

Die Kichererbsen in den Mixer geben und einmal kurz mixen.<\/p>\n

Knoblauch, Zitronensaft, Kr\u00e4uter, Tahini und Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen \u2013 mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen<\/p>\n

So lange mixen, bis eine glatte Paste entsteht.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une recette saine et gourmande qui sent bon l’\u00e9t\u00e9 ! <\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":15621,"template":"","tags":[],"categorie_news":[78,105],"class_list":["post-15615","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categorie_news-articles","categorie_news-recette"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news\/15615","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news\/15615\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15628,"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news\/15615\/revisions\/15628"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15615"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15615"},{"taxonomy":"categorie_news","embeddable":true,"href":"https:\/\/domaine-la-parpaille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categorie_news?post=15615"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}