Eves Rezept

Rezept ~ Weihnachtsplätzchen #2

Für diejenigen, die sich über Weihnachten melancholisch fühlen, teilen wir mit Ihnen unsere anderen Flaggschiff-Weihnachts-Shortbread-Rezepte, die dieses Jahr und endlich auch im Jahr 2024 hergestellt wurden!

7. Januar 2025Rezept

Ofen: Th. 6
Kochen: 25 Minuten

Haselnuss-Shortbread

Zutaten

200 gweiche Butter
175 gMehl
70 gPuderzucker
50 gHaselnüsse
1Eiweiß
Ein paar Haselnüsse

Vorbereitung

Den Th6-Ofen vorheizen
Die Haselnüsse rösten und anschließend grob mahlen.
Die weiche Butter mit dem Zucker verrühren, bis eine schöne Creme entsteht.
Mehl, Haselnusspulver, Eiweiß und Fleur de Sel hinzufügen.
Auf einem Backblech kleine Teigkuppeln formen und jeweils eine Haselnuss darauflegen.
Für 25 Minuten in den Ofen geben
Die Kekse sollten gerade goldbraun herausgenommen werden.

Tipps für Zuhause

Fügen Sie dem Teig etwas Rum oder in kleine Stücke geschnittene kandierte Orangenschalen hinzu.

Kleine, kugelförmige Kekse werden auf einem Backblech angeordnet.

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