Eves Rezept

Rezept ~ Kürbiskuchen im Bananenbrotmodus 🎃

Auf halbem Weg zwischen Bananenbrot und Kürbisbrot finden Sie hier ein köstliches, gesundes und köstliches Rezept, das Sie zum Frühstück oder als Snack genießen können ... und vielleicht sogar zum Nachtisch!!

4. Dezember 2024Rezept

Ofen: Th. 6
Kochen: ungefähr 35 Minuten

Zutaten

1 TasseKürbispüree
2Eier
3Bananen
1 1/2 Tassenbrauner Zucker
¼ TasseOrangensaft
2 ELKokosnussöl
1 1/4 TassenMehl
1 BeutelHefe
1 ELZimt
1 TL4 Gewürze
1 PriseSalz
½ ELVanilleextrakt
1 TabletteDunkle Schokolade in große Stücke geschnitten (eine besondere Note des Hauses).

Vorbereitung

Den Th6-Ofen vorheizen.
Mischen Sie das Kürbispüree und den Zucker, dann die zerdrückten Bananen.
Fügen Sie die Eier, dann den Orangensaft, das geschmolzene Kokosöl und die Vanille hinzu.
Gut vermischen und dann das mit der Hefe vermischte Mehl, die Gewürze und das Salz hinzufügen.
Schneiden Sie die Schokolade in große Stücke und geben Sie sie zum vorherigen Teig.
In eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen.
Etwa 35 Minuten kochen lassen. Stellen Sie sicher, dass der Kuchen gut durchgebacken ist, indem Sie eine Messerklinge in den Kuchen stechen – er sollte trocken herauskommen.
Genießen Sie den Kuchen warm – die Schokolade ist leicht geschmolzen.

Ein mit einem Blatt verzierter Herbstkuchen auf einem Holzbrett, umgeben von welkem Laub.

Tipps für Zuhause

Für eine No-Glu-Variante empfehlen wir die 50/50-Reismehl-Kastanienmehl-Mischung.
Für eine gemütlichere Variante ersetzen Sie die dunkle Schokolade durch Milchschokolade

Ein warmer Keks, auf einem Holzbrett zwischen den Herbstblättern.

Ein köstlicher Gewürzkuchen auf einem Brett, verziert mit einem Herbstblatt.

Herbstkuchen, verziert mit einem grünen Blatt auf einem Holzteller, umgeben von welkem Laub.

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