Eves Rezept

Rezept ~ Erdbeer-Clafoutis 🍓

Ein altmodisches Rezept, um den Frühling zu genießen!

23. Mai 2024Rezept

Ofen: Th. 7
Kochen: 30 bis 40 Minuten

Zutaten

500 gErdbeeren
110 gKastanienmehl
90 gZucker
50 clflüssige frische Sahne
20 clMilch
4Eier
Aromatisierung: Tonkabohne und 1 TL Vanille
1 PriseSalz
Ein bisschen Butter

Vorbereitung

Den Backofen am 7. Do. vorheizen
Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Masse weiß wird.
Mehl hinzufügen – erneut verrühren.
Gießen Sie langsam die Sahne und dann die Milch hinzu und rühren Sie weiter. Gut mischen.
Geben Sie die Aromen und die Prise Salz hinzu. Ein letztes Mal 10 Sekunden lang schlagen.
Eine Form einfetten – die halbierten Erdbeeren dazugeben.
Die Clafoutis-Mischung hineingießen.
Schneiden Sie kleine Butterstücke ab und verteilen Sie sie auf den Clafoutis.
Im Ofen 30 bis 40 Minuten backen.
Warm oder kalt servieren.

Tipps für Zuhause

Fünf Minuten vor Ende der Garzeit mit Puderzucker bestreuen und unter dem Ofengrill karamellisieren.
Sie können die Erdbeeren durch eine Erdbeer-Heidelbeer-Mischung ersetzen.
Und vor allem: Clafoutis niemals in den Kühlschrank stellen!

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