Sablés à la noisette
Ingrédients
200g beurre mou
175g farine
70 g sucre glace
50g noisettes
1 blanc d’œuf
Quelques noisettes
Préparation
Préchauffer le four Th6
Faire torréfier les noisettes puis les broyer grossièrement.
Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une belle pommade.
Ajouter la farine, la poudre de noisette, le blanc d’œuf et la fleur de sel.
Sur une plaque faire de petits dômes de pâte – mettre sur chacun une noisette.
Mettre au four pour 25mn
Les biscuits doivent être retirés juste dorés.
Les petits plus de DLP
Ajouter un peu de rhum à la pâte ou des écorces d’oranges confites coupées en petits morceaux.
