Eves Rezept

Rezept ~ Sètes Zézettes ☀️

Dieses Jahr erfinden wir unsere Boutique neu... schon wieder! Und unter anderem gibt es jetzt Gläser mit Keksen, die wir mit viel Liebe in unseren Öfen backen! 🍪 Wir beginnen mit den legendären und traditionellen Zézettes aus Sète, hergestellt mit lokalem Roséwein und Vanillezucker ✨.

30. April 2026Rezept

Ofen: 180 °C
Kochen: 15 bis 20 Minuten

Es handelt sich um eine Spezialität aus Sète, die 1997 von Gaston Bentata in seiner handwerklichen Familienkeksfabrik La Belle Epoque in Frontignan kreiert wurde.

Zutaten

1 GlasZucker
1 GlasErdnussöl
1 GlasRoséwein (Weißwein kann verwendet werden)
1 BeutelVanillezucker
1 BeutelBackpulver
6 bis 7 GläserMehl

Vorbereitung

Öl, Wein, Zucker, Vanillezucker und Hefe vermischen.
Das Mehl nach und nach einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl und formen Sie etwa 15 cm lange Brötchen. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Schneide in der Mitte durch
In Zucker wälzen und 15 bis 20 Minuten backen.
Genießen

Auf der Küchentheke sind zahlreiche kleine Gläser mit selbstgemachten Marmeladen aufgestellt.

Tipps für Zuhause

Sie schmecken auch mit Vollkornmehl hervorragend – aber dann sind es nicht mehr die Zézettes von Sète!
Köstlich zu einem guten Kaffee oder einem Glas Weißwein.
Hält sich gut in einer Schachtel – 15 Tage oder länger, wenn man widerstehen kann!
In unserem Shop erhältlich!