Die Zezettes von Sète
Es handelt sich um eine Spezialität aus Sète, die 1997 von Gaston Bentata in seinem Restaurant kreiert wurde. handwerkliche und familiengeführte Keksfabrik Die Belle Époque, mit Sitz in Frontignan.
Zutaten
1 Glas Zucker
1 Glas Erdnussöl
1 Glas Roséwein (Weißwein kann auch verwendet werden)
1 Beutel Vanillezucker
1 Beutel Backpulver
6 bis 7 Gläser Mehl
Vorbereitung
Öl, Wein, Zucker, Vanillezucker und Hefe vermischen.
Das Mehl nach und nach einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl und formen Sie daraus etwa 15 cm lange Brötchen*. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Schneide in der Mitte durch
In Zucker wälzen und 15 bis 20 Minuten backen.
Genießen
Die Vorteile von DLP
Sie schmecken auch mit Vollkornmehl hervorragend – aber dann sind es nicht mehr die Zézettes von Sète!
Köstlich zu einem guten Kaffee oder einem Glas Weißwein.
Hält sich gut in einer Schachtel – 15 Tage oder länger, wenn man widerstehen kann!
In unserem Shop erhältlich!
