Eves Rezept

Rezept ~ Nektarinen-, Mandel- und Tonka-Clafoutis

Altweibersommer... So eine besondere Zeit, in der die Zeit stillsteht... Zwischen dem Sommer und seiner Spritzigkeit und dem Herbst und seiner Süße. Die beste Zeit, um in die Küche zu gehen und köstliche Gerichte zu genießen! Und da bei La Parpaille die Küche an erster Stelle steht, möchten wir Ihnen ein schönes Rezept vorstellen, mit dem Sie die Aromen des Septembers genießen können. Insbesondere ein gutes Clafoutis!

28. September 2023Rezept

Ofen: Th. 6
Kochen: 30 Minuten, dann 15 Minuten

Zutaten

5Nektarinen
100 gZucker
100 gMehl
100 ggemahlene Mandeln
4Eier
35 clflüssige Creme
25 clVollmilch
1Tonkabohne
Salz, etwas Butter für die Form
50 ggemahlene Mandeln + 20 g Zucker

Vorbereitung

Den Th6-Ofen vorheizen
Eine runde Form (20 cm Durchmesser) mit Butter bestreichen und die in große Spalten geschnittenen Nektarinen hineinlegen.
Eier und Zucker verrühren, bis die Masse weiß wird
Mehl, gemahlene Mandeln und Salz hinzufügen.
Nochmals schlagen.
Reiben Sie die Tonkabohne in die Mischung und fügen Sie dann die Sahne und die Milch hinzu, während Sie weiter schlagen
Diese Mischung über die Nektarinen gießen. Für etwa dreißig Minuten in den Ofen stellen.
Die zerstoßenen Mandeln und 20 g Zucker vermischen und die Clafoutis mit dieser Mischung bestreuen.
Zurück in den Ofen für weitere 15 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Gönnen Sie sich !

Tipps für Zuhause

Clafoutis schmeckt am besten warm.

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