Ingrédients
- 5 nectarines
- 100g sucre
- 100g farine
- 100g amande en poudre
- 4 œufs
- 35cl crème liquide
- 25cl lait entier
- 1 fève tonka
- Sel, un peu de beurre pour le moule
- 50g amandes concassées + 20g sucre
Préparation
- Préchauffer le four Th6
- Beurrer un moule rond (20cm de diamètre) et y déposer les nectarines coupées en gros quartiers
- Battre ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter la farine, les amandes en poudre, le sel.
- Battre à nouveau.
- Râper la fève tonka dans le mélange puis ajouter la crème et le lait tout en continuant de battre
- Verser ce mélange sur les nectarines. Mettre au four pour une trentaine de minutes.
- Mélanger ensemble les amandes concassées et les 20g de sucre – saupoudrer le clafoutis de ce mélange.
- Remettre au four pour encore 15mn.
- Sortir du four et laisser tiédir.
Le clafoutis est meilleur tiède.
Régalez -vous !
