Recette ~ La confiture de poire à la badiane ⭐️

Préparation

1. La veille, peler les poires et les couper en morceaux grossiers.
2. Les mettre dans une bassine avec le sucre.
3. Laisser reposer une nuit (permet de faire juter les fruits)
4. Le lendemain, transvaser les poires dans une marmite à confiture – ajouter les étoiles de badiane – râper le zeste et presser le jus de citron. Ajouter au contenu de la marmite.
5. Mettre sur feu doux et mélanger – passer au bras plongeur en laissant quelques morceaux.
6. La confiture est prête quand en laissant tomber une goutte de confiture sur le rebord d’une assiette la confiture ne coule pas.
7. Mettre dans des pots stérilisés – renverser les pots pour 15mn puis remettre à l'endroit.