Recette ~ Les madeleines de notre enfance 🫶

Préparation

1. Faire fondre le beurre – le laisser refroidir.
2. Battre ensemble les œufs et le sucre.
3. Ajouter le zeste.
4. Mélanger la farine et la levure. Ajouter au mélange œufs – sucre – parfum
5. Bien battre et ajouter le beurre fondu refroidi.
6. Mettre la pâte au frais – au moins 1h – encore mieux toute une nuit.
7. Préchauffer le four à 180°C.
8. Beurrer et remplir les moules à madeleine aux 2/3.
9. Faire cuire une dizaine de minutes – sortir les madeleines quand celles-ci sont bien dorées.

Nota : la pâte se conserve plusieurs jours au frais.