Recette ~ Le granola salé

Ingrédients 

100g de flocons d’avoine

100g de noix de cajou

70g de graines de courge – 35g de graines de lin – 35g de graines de tournesol – 30g de sésame blanc

1 blanc d’œuf – 4càs d’huile

1càs de sirop d’érable

1càs d’ail en poudre

1càc rase de piment – ½ càc de gingembre moulu

½ càs poivre – ½ càs de sel

Préparation

Préchauffer le four à TH 160°C

Mélanger le blanc d’œuf avec l’huile, le sirop d’érable et toutes les épices

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients secs – ajouter le mélange œuf/sirop/huile et bien mélanger pour amalgamer tous les ingrédients.

Répartir cette préparation sur la plaque du four et enfourner pour 15 à 18mn en remuant de temps en temps. Le granola doit être doré et secs.

Attendre le refroidissement complet et ranger dans un joli bocal.

Nos coups de cœur avec ce granola

• Sur une soupe dhal (lentilles corail – butternut – potimarron et gingembre)
• Sur une tartine gourmande (une belle tranche de pain complet grillée et tapissée d’houmous – avocats – tomates séchées – jeunes pousses – œuf poché)
• Et pour les plus gourmands : à la petite cuillère sans rien !