La recette d’Eve

Recette ~ Le granola salé

Qui a dit qu'un granola était uniquement sucré? Décliné en version salée, il ajoutera une touche de pep's à vos plats... & à vos papilles !

21 février 2024Recette

Four: 160 °C
Cuisson: 15 à 18 min

Ingrédients

100 gflocons d’avoine
100 gnoix de cajou
70 ggraines de courge – 35g de graines de lin – 35g de graines de tournesol – 30g de sésame blanc
1blanc d’œuf – 4càs d’huile
1 càssirop d’érable
1 càsail en poudre
1 càcrase de piment – ½ càc de gingembre moulu
½ càspoivre – ½ càs de sel

Préparation

Préchauffer le four à TH 160°C
Mélanger le blanc d’œuf avec l’huile, le sirop d’érable et toutes les épices
Dans un saladier, mettre tous les ingrédients secs – ajouter le mélange œuf/sirop/huile et bien mélanger pour amalgamer tous les ingrédients.
Répartir cette préparation sur la plaque du four et enfourner pour 15 à 18mn en remuant de temps en temps. Le granola doit être doré et sec.
Attendre le refroidissement complet et ranger dans un joli bocal.

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Les astuces de la maison

Nos coups de cœur avec ce granola

Sur une soupe dhal (lentilles corail – butternut – potimarron et gingembre)
Sur une tartine gourmande (une belle tranche de pain complet grillée et tapissée d’houmous – avocats – tomates séchées – jeunes pousses – œuf poché)
Et pour les plus gourmands : à la petite cuillère sans rien !

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